Ana sayfa » TATLI & TUZLU TARİFLER » Tarifi Tam Tutan Mini Somun Ekmek
TATLI & TUZLU TARİFLER

Tarifi Tam Tutan Mini Somun Ekmek

Değerli ojemoje okurları bugün yine bomba gibi bir tarifle sizlerleyiz. Evde kalmamızın gerektiği ve çok önemli olduğu bu günlerde ekmeğinizi kendiniz de çok kolay yapabilirsiniz. Hem taptaze hem çıtır çıtır olan ekmeklerinizi afiyetle tüketebilirsiniz. Bu tarifi bir kere denedikten sonra bir daha dışarıdan ekmek almayacaksınız. Çok lezzetli olan mini somun ekmek artık vazgeçmeyeceğiniz bir lezzet olacak. Lafı çok fazla uzatmadan mini somun ekmek tarifinin malzemelerini verelim.

Malzemeler

– 5 su bardağı un (un kalitesine göre miktar değişebilmektedir ele hafif yapışan bir hamur olacaktır)

– 1 su bardağı ılık su

– 1 su bardağı ılık süt

– 1 tatlı kaşığı toz şeker

– Çeyrek paket yaş maya yada 1 tatlı kaşığı kuru maya

– Çok tepeli olmayacak şekilde 1 tatlı kaşığı tuz

– 3 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamuru yoğururken ele yapışmasını önlemek için)

Yapılışı


Karıştırma kabına süt, su ve mayayı ekleyip karıştıralım sonra şekeri ilave edip karıştırmaya devam edelim. Hamuru karıştırırken hamur yoğunlaşıncaya kadar bir sıpatula kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır. İyice karıştıktan sonra 5 dakika bekletelim. Unu azar azar ekleyerek karıştıralım.

Ekmek hamurunda en önemli nokta güzel karışması ve çok yoğurulmasıdır. Unu ekledikten sonra tuzu ekleyip karıştıralım. Hamur güzelce karıştırdıktan sonra yoğurmaya geçelim ve hamur toparlanana kadar yoğuralım. Yoğururken ele yapışmasını önlemek için arada bir elimizi sıvı yağa batıralım. Yoğurma işleminden sonra hamur iki katı olana kadar üzerini örtüp bekleyelim. Hamurun mayası geldikten sonra tezgaha alıp hafif unlayarak biraz daha yoğuralım. Daha sonra istenilen büyüklükte bezeler koparıp şekil verelim ve tepsiye dizelim. Tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.

Ardından üzerine süt sürüp videodaki gibi kesik atalım. Fırının içerisine veya tepsiye mutlaka yanmaz bir kapta su koyalım. 200 derecelik fırının alt üst ayarında ve alt rafında pişirelim. Dışı çıtır içi yumuşacık mini somun ekmekleriniz artık hazır. Afiyet olsun.


Katkılarından Dolayı Şükran’ın Mutfağı’na Çok Teşekkür Ederiz.

https://www.youtube.com/watch?v=7fJu8IgOh-c