Ana sayfa » TATLI & TUZLU TARİFLER » Tahin Dolgulu Rulo Kurabiye
TATLI & TUZLU TARİFLER

Tahin Dolgulu Rulo Kurabiye

Değerli ojemoje okurları bugün yine bomba gibi bir tarifle sizlerleyiz. Bu tarif görüntüsüyle iştah kapartan tariflerden biri. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Öyle bir kurabiyesi var ki ağızda dağılıp gidiyor böyle kıyır kıyır… İçindeki tahinli iç harç helvaya dönüşüyor ve birlikte lezzet ikiye katlanıyor. Ayrıca ağzı kapalı bir kapta muhafaza ederseniz tazeliğini uzun süre bayatlamadan koruyor. Kime ikram ederseniz edin tadına bayılacaklar. Bayramda yaklaşıyor bu tarifi misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Lafı çok fazla uzatmadan tarifimizin malzemelerini verelim.

Malzemeler

Kurabiyesi İçin;
– 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 yumurta
– 2 çorba kaşığı yoğurt
– Yarım çay bardağından 1 parmak eksik süt
– 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı nişasta
– Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı un ama kontrollü kullanmayı unutmayın lütfen)

Tahinli İç Harç İçin;
– 1 su bardağı tahin
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 çay bardağına yakın un ( kıvam vermek için kullanılacak) Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Bu işlem hamurun dağılmasına engel olacaktır.

Yapılışı

Karıştırma kabına önce tereyağını ekliyoruz üzerine yumurta, süt, sıvı yağ, vanilya, yoğurt, kakao ve pudra şekeri ekleyelim. Bu malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra üzerine nişasta ve azar azar un ilave edip hamuru toparlıyoruz. Daha sonra iç harcımızın yapımına geçiyoruz. Bunun için karıştırma kabına tahini ve pudra şekerini ekleyip karıştırıyoruz kıvamı biraz daha toparlamak için azar azar un ilave edip toparlıyoruz.Kurabiye hamurundan limon büyüklüğünde bezeler alıp silindir şeklinde yuvarlıyoruz. Daha sonra bir merdane yardımıyla videodaki gibi ince uzun olacak şekilde açıyoruz. Açıldıktan sonra üzerine iç harcımızı ekliyoruz ve rulo yapıyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın. Rulo işlemi bittikten sonra ruloları buzdolabında yarım saat dinlendirin. Daha sonra ruloların hepsini istediğiniz boyutta kesin ve pişirme tepsisine dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirelim.  Pişen kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Katkılarından dolayı Şükran’ın Mutfağı’na Çok Teşekkür Ederiz.

https://www.youtube.com/watch?v=MsYOHfCdsvU