Ana sayfa » TATLI & TUZLU TARİFLER » Sadrazam Lokumu Tarifi
TATLI & TUZLU TARİFLER

Sadrazam Lokumu Tarifi

Çok değerli ojemoje okurları bugün sizlere yine bomba gibi bir tarifle geliyoruz. Çok bilinen bu tatlıyı bir de bizim tarifimizle deneyin. İsminden de belli olduğu gibi sadrazam lokumu tam bir lezzet bombası. Sevdiklerinize, özel günlerde tereddütsüz Sadrazam Lokumu tarifini yapabilirsiniz. İnanın bu kıvamıyla herkesi size hayran bırakıcaktır. Pandispanyası ayrı kreması ayrı güzel bir tatlı… Lafı çok fazla uzatmadan tarifimizin malzemelerini verelim.

Malzemler

Kreması için;

– 2.5 su bardağı süt
– 2.5 çorba kaşığı un
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 paket vanilya
– 1 tatlı kaşığı tereyağ
Kremayı hazırlayalım ara ara karıştırarak soğumaya bırakalım

Pandispanyası için;

– 3 yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker
– 3 çorba kaşığı un
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Islatmak için süt, bulamak için hindistan cevizi
Üzeri için ; Eritilmiş çikolata ve antep fıstığı ( Dilerseniz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)

Yapılışı

Öncelikle kremasını hazırlıyoruz. Teflon bir tencereye sütü, unu ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Pişen karışıma vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Kaymak tutmaması için ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi pandispanya yapımına geçelim. Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpalım. Pandispanyanın güzel olması için çok güzel çırpılması gerekmektedir. Köpük köpük olduktan sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip biraz daha çırpalım. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine her yeri eşit olacak şekilde dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 6-7 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Piştikten sonra üzerine yağlı kağıt serip ters çevirip pişirme kağıdını çıkaralım. Çıkarma işlemini pandispanya sıcakken yapmazsanız soğuduktan sonra pandispanya kağıda yapışacaktır. Daha sonra üzerini kapatıp soğumaya bırakalım.

Soğuyan pandispanyamızı ters çevirip eninden 3 e bölelim ve kremaları eşit bir şekilde pandispanyamıza sürelim. Dilerseniz içine fındık ceviz serpebilirsiniz. Sonra dilimleri rulo yapıp streç filme saralım. Bu işlemle şekilleri bozulmayacaktır. Ruloları 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen rulolarımızı 3 parmak kalınlığında dilimleyelim. Süte batırıp fazla sütü sıkalım ve hindistan cevizine bulayalım. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Katkılarından Dolayı Şükran’ın Mutfağı’na Çok Teşekkür Ederiz.

https://www.youtube.com/watch?v=W7rOFzRJN-Y